maillard reaction artinya
- reaction: reaksi; tindakbalas; penentangan; jawaban;
- reaction: reaksi; tindakbalas; penentangan; jawaban; respons; akibat; balasan; reaksi kimia; balas; jawab; reaksioner
- abderhalden reaction: tindak balas abderhalden
Contoh
- This browning is the result of a Maillard reaction altering the flavor of the bread and making it firmer so that it is easier to spread toppings on it.
Warna kecoklatan adalah hasil dari reaksi Maillard mengubah rasa roti dan membuatnya lebih kering sehingga lebih mudah untuk menaburkan topping di atasnya.
